やっと出来た秋メニュー

やっと出来た秋メニュー
今回はグランドメニューの品数を増やしてみました!土鍋系のメニューを増やしたのでどうぞご賞味ください。
それでは皆様のお越しをおまちしてます!

制作時間三時間もかかってしまった(*´д`*)

今年も無事に始まりましたカツオのたたき\(^o^)/

今年も無事に始まりましたカツオのたたき\(^o^)/
秋の足音ともにやってまいりました「カツオのシーズン」がやってまいりました。
地震による心配されていた水揚げですが、今のとこは無事入荷でそうです。脂のノリはもう少しですがたたきにするには申し分のない位になってます!
風評被害のせいなのか、豊漁によるものなのかはわかりませんがお値段は今のところ若干抑えめの感じを受けます。一度食べたら普通のカツオとの違いがよくわかる!楽庵の「わらで炙ったカツオのたたき」
食べたことのない方はこの機会にぜひぜひご賞味くださいませ(^O^)/感動すること請け合いです。

当然ですが、この時期しかありません。旬が過ぎればおしまいですのでお早めに!
あと、天候なので入荷ができなかったらごめんなさいです。気になる方はご来店前にお電話でご確認ください。

それでは、よく降る雨にも負けず明日からも頑張って行こうと思っている店主でした。

相変わらず急な報告ですが…

一気に涼しくなって秋の足音が近づいてまいりました。秋刀魚は脂が乗り、戻りがつおもでてまいります。
と、いうことで一ヶ月遅れのお盆休みをいただこうかと!12日〜14日までお休みをさせていただきます。

毎度毎度急なお知らせで申し訳ありません。
皆様お風邪をひかれないように気をつけてくださいませ( ´ ▽ ` )ノ
それでは店主でした(^。^)

たいふう嫌いです。でもサザエは好きです。

たいふう嫌いです。でもサザエは好きです。
早くも9月早いもんですね〜( ;´Д`)皆様いかがお過ごしでしょうか?
今回の台風にも負けない位の大きなサザエを入荷しました。
丸々一個で1750円を予定しております。お造りでもよしつぼ焼きにしてもよし!
これだけ大きいとお造りとつぼ焼き半分づつでも一度で二度美味しいです。
たまたま安く入荷できましたが通常なら3000円以上はする物なのでかなりお値打ちな代物です!当然売り切れごめんですのでお早めに〜(^O^)/
それでは皆様台風に気をつけてお過ごしくださいませ。それでは店主でした( ´ ▽ ` )ノ

久々に塩辛( ^^)

久々に塩辛( ^^)
売り切れごめんなさいでさす。
それと、8月4日木曜日は例年通りお休みをいただきます。お間違えのないようにしてください。

店主でした!

毎度毎度急ですが、、

台風が近づいてまいりました。
危ない!!!と、いうことで、19日火曜日は臨時休業させていただきます。

いつも急で申し訳ありません(´Д` )

今年も始まりました秋刀魚の季節( ´ ▽ ` )ノ

今年も始まりました秋刀魚の季節( ´ ▽ ` )ノ
暑いですね〜(^^;;ご来店されたお客様と挨拶がわりに毎日交わす合言葉みたいな日が続いています。
皆様お元気ですか?僕はおかげさまで毎日冷房に浸かってます♪(´ε` )

まぁその暑さを吹き飛ばす夏の旬物新秋刀魚が出てまいりました!
この時期の秋刀魚は脂が程よい位で格別に美味しいいんです。これが九月位になると焼くとおいしい脂ののりになるんです。だからこそこの時期の秋刀魚は一年を通してこの時期の一ヶ月位だけしか食べれないこれぞ日本の味!和の味!!!なんですo(^▽^)o

一回食べたら病みつき間違いなし。ただし仕入れる量に限りがあるので売り切れごめんなさいでd(^_^o)
一人前は丸々一匹で1300円以下でいける予定です。値段が不確定で申し訳ないですが無理な仕入れはしたくないので入荷がない時は諦めてください。
どうしてもという時は、あらかじめお電話をいただければ秋刀魚の取り置きをします。

それでは皆様エアコンを効かせすぎて風を引かないように気を付けてください(^_-)
今週から毎年お約束の海に行ってくる店主でした。

あっついですね〜(-。-;

あっついですね〜(-。-;
先日から始まった夏中さん。子供たちはみんな嬉しそうに、それに付き合っている親御さんは暑そうに…ご苦労さんです。毎度おおきに店主です。

今日はおもろいものが仕入れできましたよ\(^o^)/
その名も「マゴチ」です。まぁ食べたことがある人も多いとは思いますが知らない方のために…
しゅんは丁度今時期夏に美味しくなってきます!白身の魚ですが活け〆は特に高額な値で取引されます。野〆でもいい値段はします。この辺の業界用語は自分で調べるか楽庵でぼくに聞いてください。

今日は活け〆のマゴチを昆布〆にしました。淡白な白身なので昆布〆にすると美味しさが一層引き立ちます!
一人前800円でご提供しますので興味のある方はなくならないうちにご来店ください。
あと、自家製のらっきょもぼちぼち仕上がりますのお好きな方はどうぞ♩

それでは皆様のご来店をお待ちしております(^○^)

久しぶりに超特大のサザエさん入荷しました(^O^)/

久しぶりに超特大のサザエさん入荷しました(^O^)/
毎度どうも梅雨が嫌いな店主です。好きな人にはたまらないかもしれませんが(ーー;)

まぁタイトルにあるとおり久々にでかいのを入荷できました。お手軽なお値段で一個たった2280円!!!
もちろん生きているからお造りでもつぼ焼きでも!次回の仕入れは未定ですのでお早めに( ´ ▽ ` )ノ
事前に予約をいただければ用意することも出来ますよ!だけど値段は3000円から4500円位です♪(´ε` )

だから少ないチャンスを無駄にしないようにこのお手頃なお値段の時にいかがでしょうか?
ちなみに、このサザエはデッカいから一人で食べるとちょっと飽きるかも・・・3.4人で食べても盛り沢山です。あと、写真に写ってるのは僕のリップです。大きさの目安に見てください。

それでは皆様のお越しをお待ちしております。まだまだ東日本大震災義援金の募集中の店主でした?

今年は早い梅雨入りのようで・・・

雨ですよ皆様(>_<)いやですね〜ジメジメしてて嫌いです。相当嫌いです。
ということで、関係は全くないですがやっとグランドメニューを変更しました。今回も一部のみですが(^^♪
ちなみにえびちゃんは今回はあえてメニューから外してみました。特に意味はないのですが倦怠期みたいなもんでしょうか?!おじゃがのから揚げに倦怠期はないと思います♪

とまぁそんなこんなでもう6月、正直お魚的にはこれ!っと言うのがない時期でもあるんです・・・
何もないわけではないのですが岩ガキにはまだ若干速いしサンマはまだまだ、と思ったらありました。書き込みしながら思い出した(*^^)v「ハモ」です〜。梅雨の時化で値段変動が激しいのですがボチボチ休み明けあたりから仕入れしようかな(値段が合えばですが^^;)
思い出せば次から次えと「すずき」「さば」「あじ」色々あるなぁ〜(*^。^*)

んなわけで雨でうっとおしい季節ではありますが皆様のお越しをお待ちしております!

最近夏の海に向けてコアリズムを頑張ってる店主でした♪
トップへ戻る