おそらく多分きっと…

おそらく多分きっと…
毎度ありがとうございます。店主です。
お知らせを2つ。明後日11月12日は私用にてお休みいただきます。
いつも直前でご迷惑をおかけします。

と、おそらく悲しいお知らせです。
毎年恒例のカツオのタタキなのですが、今年は秋刀魚の不漁に続きカツオもほぼ取れない状況です。
僕は宮城の気仙沼の脂の乗ったカツオしか使わないので、他のカツオが不味いとは言いませんが脂の乗りがイマイチなんです。
藁でタタキにしてニンニク醤油で食べるのが極悪に美味しいんです!!!
一斗缶も藁も用意してるのに主役が登場してくれません。
おそらくこのままの状況では入荷はないのではないかとのこと。

残念です。店主でした…

ランチ営業のお知らせ。

いつもありがとうございます。店主でございます。

大変申し訳ないのですが、しばらくの間諸事情によりお昼の営業はお休みさせていただきます。
突然その日だけって感じで開ける日もあるかもしれませんが、基本的には当分の間はお休みさせていただきます。
ランチを楽しみにご来店してくださったお客様には大変ご迷惑をおかけしますがどうかご了承くださいませ。

必ず、また営業しますのでどうかその日までお待ちください。
一応来年の春にはまたランチ営業を再開する予定です。
すんません。店主でした。

毎度おなじみ急遽のお休み

皆様、毎度おなじみの急な連休のお知らせです。
10月1日木曜日は臨時休業とさせていただきます。
シルバーウィークの代休です?!
と、いうことでご来店予定のお客様、木曜日に来たのに、、、ってなお客様には大変ご迷惑をおかけしますがごめんなさい。
店主でした。

相変わらずの突然の連休です。

毎度のことですが、7月6日より8日までお休みをいただきます。
もうちょっと早く報告しなきゃと思いながらお約束の後回し…
以後気をつけます。毎回言ってますが(´Д` )

突然ですが臨時休業のお知らせ。

毎度毎度のことですが、5月19日火曜日はお休みさせていただきます。

ご来店予定やご来店されたお客様にはご迷惑をおかけしますが
遅めのゴールデンウィークと思い許してください。
楽庵 店主でした。

好きな方へアレが入りました。

今日は台風が来ていて最悪なコンディションの中、ついに来ました
「黒もずく」!!!
以前まで常時よういできたのですが、昨年の年末から入荷が止まってしまい弱っておりましたが
本日石川県能登から直送で届きました( ̄▽ ̄)
なので、在庫がある限りおすすめに登場しますのでお楽しみに♪
正直味はいつも通りメッチャうんまいです( *`艸´)

臨時休業の件

3月17日、18日は連休をいただきます。
ご来店予定のお客様には申し訳ありませんが、許してください( ̄Д ̄)ノ

地域情報誌の件とかなどなど

地域情報誌の件とかなどなど
今年こそ頑張ってホームページの更新を頑張ろうと毎年言ってるだけの店主です。
皆様お元気でしょうか?僕はボチボチ元気です。

さて、地域情報紙に出したのですが写真にある2匹の真鯛!
どちらが天然で養殖でしょうか?
というものでしたが、まぁ普通に考えてわかるはずはありません。当たりまえですね。

見た目の特徴で簡単に判断できると思いますが
●色の違い 浅い水槽で養殖されることにより日焼けして黒っぽい。天然は深いとこにいるので美しい色してます。
●顔の違い 養殖さんは時間が来れば御飯がもらえるので優しい顔をしてます。
天然はご飯を自ら取りに行かなければいかないので獰猛?な顔をしてます。
ただ上の2つは養殖場によっては大分改善され判断しきれないときがあります。

●尾びれの違い これを見たら素人さんもすぐわかる!
丸いハートがたみたいになってたら養殖
とんがっていてたら天然

実はここだけ見ればすぐに分かるのでもし見る機会があったら周りに鼻高々♪

でも、1番大事なのが味の違いがとてつもなく大きいです。
これの説明は非常に難しいのでとりあえずご来店されて聞いてください。
食べてみたい方は養殖は普段は使わないので予約の時に言ってくだされば仕入れておきます。

さっこれから真鯛の季節!
お造りはもちろんのことですが、1番のおすすめは「たいしゃぶ」♪
桜鯛といわれるこれからの季節だからこそ1度は食べてみてください。
なお、たいしゃぶは予約のほうが確実です。ただし値段の変動があるのでお電話でご相談ください。

それでは皆様さよーならー
楽庵 店主でした。

あいも変わらず臨時休業のお知らせ

2月22日日曜日は猫の日にちなんでお休みをいただきます。
ご来店を予定されてたお客様大変申し訳ありません。
楽庵 店主
あと、猫の日は何にも関係ありません( ̄▽ ̄)

今更ですが年末年始の営業日のご案内です(^^;;

年末の営業は本日、12月30日をもって営業終了です。
新年は2日より営業いたしますので御来店のご予定のお客様ははご予約をいただいてからの御来店をおススメさせていただきます。
それでは今年もお世話になりました平成27年もまたよろしくお願いいたします( ̄▽ ̄)
楽庵 店主 バイト一同

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