今年も始まりました秋刀魚の季節( ´ ▽ ` )ノ

今年も始まりました秋刀魚の季節( ´ ▽ ` )ノ
暑いですね〜(^^;;ご来店されたお客様と挨拶がわりに毎日交わす合言葉みたいな日が続いています。
皆様お元気ですか?僕はおかげさまで毎日冷房に浸かってます♪(´ε` )

まぁその暑さを吹き飛ばす夏の旬物新秋刀魚が出てまいりました!
この時期の秋刀魚は脂が程よい位で格別に美味しいいんです。これが九月位になると焼くとおいしい脂ののりになるんです。だからこそこの時期の秋刀魚は一年を通してこの時期の一ヶ月位だけしか食べれないこれぞ日本の味!和の味!!!なんですo(^▽^)o

一回食べたら病みつき間違いなし。ただし仕入れる量に限りがあるので売り切れごめんなさいでd(^_^o)
一人前は丸々一匹で1300円以下でいける予定です。値段が不確定で申し訳ないですが無理な仕入れはしたくないので入荷がない時は諦めてください。
どうしてもという時は、あらかじめお電話をいただければ秋刀魚の取り置きをします。

それでは皆様エアコンを効かせすぎて風を引かないように気を付けてください(^_-)
今週から毎年お約束の海に行ってくる店主でした。

あっついですね〜(-。-;

あっついですね〜(-。-;
先日から始まった夏中さん。子供たちはみんな嬉しそうに、それに付き合っている親御さんは暑そうに…ご苦労さんです。毎度おおきに店主です。

今日はおもろいものが仕入れできましたよ\(^o^)/
その名も「マゴチ」です。まぁ食べたことがある人も多いとは思いますが知らない方のために…
しゅんは丁度今時期夏に美味しくなってきます!白身の魚ですが活け〆は特に高額な値で取引されます。野〆でもいい値段はします。この辺の業界用語は自分で調べるか楽庵でぼくに聞いてください。

今日は活け〆のマゴチを昆布〆にしました。淡白な白身なので昆布〆にすると美味しさが一層引き立ちます!
一人前800円でご提供しますので興味のある方はなくならないうちにご来店ください。
あと、自家製のらっきょもぼちぼち仕上がりますのお好きな方はどうぞ♩

それでは皆様のご来店をお待ちしております(^○^)

久しぶりに超特大のサザエさん入荷しました(^O^)/

久しぶりに超特大のサザエさん入荷しました(^O^)/
毎度どうも梅雨が嫌いな店主です。好きな人にはたまらないかもしれませんが(ーー;)

まぁタイトルにあるとおり久々にでかいのを入荷できました。お手軽なお値段で一個たった2280円!!!
もちろん生きているからお造りでもつぼ焼きでも!次回の仕入れは未定ですのでお早めに( ´ ▽ ` )ノ
事前に予約をいただければ用意することも出来ますよ!だけど値段は3000円から4500円位です♪(´ε` )

だから少ないチャンスを無駄にしないようにこのお手頃なお値段の時にいかがでしょうか?
ちなみに、このサザエはデッカいから一人で食べるとちょっと飽きるかも・・・3.4人で食べても盛り沢山です。あと、写真に写ってるのは僕のリップです。大きさの目安に見てください。

それでは皆様のお越しをお待ちしております。まだまだ東日本大震災義援金の募集中の店主でした?

今年は早い梅雨入りのようで・・・

雨ですよ皆様(>_<)いやですね〜ジメジメしてて嫌いです。相当嫌いです。
ということで、関係は全くないですがやっとグランドメニューを変更しました。今回も一部のみですが(^^♪
ちなみにえびちゃんは今回はあえてメニューから外してみました。特に意味はないのですが倦怠期みたいなもんでしょうか?!おじゃがのから揚げに倦怠期はないと思います♪

とまぁそんなこんなでもう6月、正直お魚的にはこれ!っと言うのがない時期でもあるんです・・・
何もないわけではないのですが岩ガキにはまだ若干速いしサンマはまだまだ、と思ったらありました。書き込みしながら思い出した(*^^)v「ハモ」です〜。梅雨の時化で値段変動が激しいのですがボチボチ休み明けあたりから仕入れしようかな(値段が合えばですが^^;)
思い出せば次から次えと「すずき」「さば」「あじ」色々あるなぁ〜(*^。^*)

んなわけで雨でうっとおしい季節ではありますが皆様のお越しをお待ちしております!

最近夏の海に向けてコアリズムを頑張ってる店主でした♪

今年初のらっきょうの仕込みです!

今年初のらっきょうの仕込みです!
今年もらっきょうの季節がやってきたので早速仕込んでます!
出来上がりは6日はかかるので出来あがるまでしばしお待ちください♪

いつも通り急ですが(^-^)

5月16日から19日までお休みをいただきますヾ(^▽^)ノ

毎度のことで急で申し訳ありませんが皆様のご理解をよろしくお願いします♪

緊急ですが17 日日曜日は、

体調不良のためお休みをいただきます(>_<)

いつも急でごめんなさいm(_ _)m

毎度急ですが(^-^)

毎度急ですが(^-^)
この度僕が若い衆として参加させていただいている、諫鼓山御堂前組(かんこざんみどうまえぐみ)が出番ということで長浜曳き山祭りの13日水曜日と、14日15日の3日間をお休みをさせていただきます。

毎度急で申し訳ありません。
ちなみに今も役者さんたちは頑張って稽古中です!

ご迷惑をおかけいたします。

おかげさまで募金活動順調です♪

おかげさまで募金活動順調です♪
もう4月。あっという間のことでした。もう春ですね〜。花見ですね〜。なにより曳山祭りですね〜!

僕は御堂前組諫鼓山(みどうまえぐみかんこざん。と読みます)の若い衆に入らせていただいております。今年は東日本大震災の影響でどうなるのか今のところ見当もつきませんがいい祭りになるように自分のできる限り頑張りたいと思います。

と、皆様の温かいご支援のおかげでさまで募金箱の初号機がパンパンになりました!!!(写真の赤いの)

引き続き弐号機はまだまだスペースがあるのでこちらもパンパンを目指したいと思います!

そういえば!この募金箱を置かせていただいている店舗様が何件かありますが、基本的にこの募金箱は僕が回収するものではありません。持っていくのが面倒な方はまとめて持っていきます。と、いうものなので個人的にお好きなところに義援金として持っていっていただいてかまいません。

以外にどの店舗様も募金箱を置いていないのでまた募金箱置いといて運動をしようかな♪
店主でした。

募金箱置かせて運動♪順調です

最近始めた募金箱を置かせて運動ですが皆様のご協力をもってどんどん増殖中です!!!
まぁスナックが多いのは気にしないで(^^♪

募金箱に協力いただいている店舗様たちです♪(呼び捨てでごめんなさい)※順不同

Pocoapoco(栗東) ・想咲えん     ・愛里      ・馬酔木      ・準        
BAR糸       ・ゆらり      ・居酒屋 和   ・ハープ      ・W
kei       ・えーむ      ・さざなみ酒店  ・白道窯(信楽)  ・靴下やレカルツェ
トラットリアジリア・きたかぜ     ・祐子      ・あみん      ・ぷりん
フラワーショップ ヤマヤ(平和堂駅前店・アルプラザ店) ・柏鶴       ・骨董うねや
佐野クリニック  ・やますえ     ・長浜倶楽部   ・湖心亭      ・金物屋あん藤
創作日本料理 塩梅・村さ来(駅前店) ・リンク     ・住茂登      ・山地酒造
3月21日現在32店舗様
皆様ご協力ありがとうございます。4月末に一度回収して寄付に行こうと思っておりますが、一杯なったら交換に行くので!決して無理はしないでください。復興にはまだまだ時間がかかると思います。
ただこういう時だから皆様積極的に募金をしていただく今が大事だと思います。
楽庵にご来店してくださるお客様も皆様率先的に募金をしていただいてありがとうございます。
先日お座敷でお食事をされた前川さま一同5名様!何とお釣りの2000円以上も寄付していただいて軽く泣きそうでしたm(__)m

皆様のお気持ちが大変暖かく僕の中の不浄な物が昇華されていくような気持ちです(*^。^*)
今後もまだまだ募金箱置かせて運動は続けていくのでお伺いをした際にはどうぞご協力をお願いいたします
。できれば日本中で動ける方がいたらこの行動を真似していただけるとすごく?なんか?うれしいです!
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